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據(jù)我會(huì)對(duì)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市（新增寧夏，不含海南和港澳臺(tái)等省區(qū)）的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，2023年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量4334.17（鮮品，下同）萬(wàn)噸、總產(chǎn)值3965.57億元，同比分別增長(zhǎng)2.64%、2.02%。一、產(chǎn)量情況食用菌產(chǎn)量在300萬(wàn)噸以上的有4個(gè)省：河南省630.09萬(wàn)噸、福建省499.61萬(wàn)噸、黑龍江省390.09萬(wàn)噸、河北省342.24萬(wàn)噸。1、河南省。產(chǎn)量630.08萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.59

冬蟲夏草是一種特有的真菌，叫中國(guó)被毛孢真菌，感染蝙蝠蛾幼蟲后，蟲體上長(zhǎng)出子實(shí)體，整體稱之為冬蟲夏草。冬蟲夏草含蛋白質(zhì)氨基酸的游離氨基酸，其中多為人體必需氨基酸，還含有糖、維生素及鈣、鉀、鉻、鎳、錳、鐵、銅、鋅等元素，具有補(bǔ)腎益肺，止血化痰等功效。近日，四川省林業(yè)科學(xué)研究院陳玉龍研究員團(tuán)隊(duì)傳來(lái)喜訊：團(tuán)隊(duì)成功實(shí)現(xiàn)了冬蟲夏草菌感染液的規(guī)模化生產(chǎn)，年產(chǎn)量目前已能滿足噸級(jí)蝙蝠蛾幼蟲感染的需求，并已建成年產(chǎn)5

大型真菌是生物多樣性的重要組成部分和森林生態(tài)系統(tǒng)平衡的重要成員，具有重要的食用、藥用、工業(yè)、生態(tài)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是寶貴的生物資源。近期，有市民在四川省成都市龍泉山上發(fā)現(xiàn)大型真菌新記錄物種——假松口蘑，這一重要發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了成都市大型真菌的記錄空白。 假松口蘑在得知發(fā)現(xiàn)疑似松茸的野生真菌這一信息后，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)真菌專家立刻前往調(diào)查，通過樣品采集、室內(nèi)形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)研究，這一野生真菌被鑒定為假松口蘑

在百山祖國(guó)家公園境內(nèi)被發(fā)現(xiàn)的真菌新物種“吳三公金牛肝菌”，具有食用和生態(tài)價(jià)值。 胡禮貴/攝據(jù)了解，研究人員通過形態(tài)解剖與分子系統(tǒng)發(fā)育相結(jié)合的方法，確認(rèn)來(lái)自百山祖國(guó)家公園的牛肝菌標(biāo)本代表著一新物種，并以吳三公的名字來(lái)命名，紀(jì)念他發(fā)明了“砍花法”栽培技術(shù)，為香菇產(chǎn)業(yè)做出的貢獻(xiàn)。 林文飛/攝“吳三公金牛肝菌”的識(shí)別特征包括菌蓋淡赭色至淺褐色，蓋表密覆灰白色至白色的絨毛，菌柄具有明顯的撕裂狀網(wǎng)紋；顯微鏡下

經(jīng)過悉心培育，曾經(jīng)歷“太空游”的銀耳新菌株“HT108”在福建古田縣成功結(jié)出朵朵“銀花”，最新的測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，航天育種銀耳的性狀更優(yōu)、產(chǎn)量更高，具有較高的推廣價(jià)值。菇房?jī)?nèi)的銀耳新菌株“HT108”為朝下放置，與主栽品種“古田銀耳Tr21”產(chǎn)生區(qū)分。人民網(wǎng) 李唯一攝據(jù)了解，去年5月30日，“古田銀耳Tr21”作為航天育種搭載實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的出發(fā)菌株，隨神舟十六號(hào)載人飛船升入太空，遨游了5個(gè)月。在宇宙射線、

中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。一方面，中國(guó)生產(chǎn)了世界上80%以上的食用菌；另一方面，80%以上的食用菌菌種依賴進(jìn)口。其中，雙孢菇90%是美國(guó)品種，金針菇80%用日本品種，杏鮑菇80%是日本種源……中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家黃晨陽(yáng)說(shuō)，白色金針菇菌種幾乎全部來(lái)自日本，每年支付的金針菇品種使用權(quán)費(fèi)用超3000萬(wàn)元；雙孢菇每年進(jìn)口費(fèi)用，大約5000萬(wàn)元至7000萬(wàn)元之間。云

近日，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)公示了“中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單”，共539個(gè)品牌入選，范圍涵蓋糧油、畜禽水產(chǎn)、果蔬、中藥材、食用菌、茶葉、林特和其他等類別。其中，平泉香菇、岫巖滑子蘑、黃松甸黑木耳、汪清黑木耳、吉林長(zhǎng)白山黑木耳、東寧黑木耳、順昌海鮮菇、鄒城蘑菇、西峽香菇、隨州香菇、青川黑木耳、通江銀耳、香格里拉松茸、商洛香菇共14個(gè)食用菌品牌入選。來(lái)源：食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)

近日，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)中心高虹研究員團(tuán)隊(duì)在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（中科院1區(qū) IF=7.7）上在線發(fā)表了有關(guān)白參菌多糖的最新研究成果：“A highly branched glucomannan from the fruiting body of Schizophyllum comm