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11月25日，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的牛肝菌新品種“中菌黃見(jiàn)手青1號(hào)”通過(guò)云南省種子管理站組織的專(zhuān)家組鑒定，該品種成為我國(guó)首個(gè)通過(guò)省級(jí)鑒定的牛肝菌栽培新品種。 中菌黃見(jiàn)手青1號(hào)牛肝菌是名貴稀有的野生食用菌，為"四大菌王"之一，其肉厚而細(xì)軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們最喜歡的食用菌之一。研究表明，牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和磷、

日前，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社科教社團(tuán)部組織召開(kāi)了《金耳栽培技術(shù)規(guī)程》和《食用菌中游離麥角甾醇的測(cè)定 高效液相色譜法》兩項(xiàng)供銷(xiāo)合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)審查會(huì)，會(huì)議通過(guò)了由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所牽頭制定的《金耳栽培技術(shù)規(guī)程》和《食用菌中游離麥角甾醇的測(cè)定 高效液相色譜法》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)上，審查專(zhuān)家組聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草組的匯報(bào)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿內(nèi)容進(jìn)行逐條審查，認(rèn)為《金耳栽培技術(shù)規(guī)程》和《食用菌中游離麥

金針菇作為重要的食用菌之一，具有顯著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但其馴化過(guò)程中遺傳多樣性的變化和基因組演化機(jī)制尚未得到充分研究。近日，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所趙瑞琳研究團(tuán)隊(duì)在Journal of Advanced Research上發(fā)表題為“Pan-genome analysis reveals genomic variations during enoki mushroom domestication,

日前，陜西理工大學(xué)生物與工程學(xué)院宋玉博士團(tuán)隊(duì)在米倉(cāng)山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)發(fā)現(xiàn)并確定了2個(gè)紅菇屬大型真菌新物種，分別命名為米倉(cāng)山紅菇和玫瑰小紅菇，這是秦巴山區(qū)首次發(fā)現(xiàn)紅菇屬新物種。目前該發(fā)現(xiàn)已發(fā)表。米倉(cāng)山紅菇是秦巴地區(qū)一種商品野生食用菌，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。該種紅菇子實(shí)體中等大小，菌肉厚實(shí)，菌蓋直徑為5.5-8cm，呈現(xiàn)深紅色，菌柄呈現(xiàn)粉紅色，可以食用。 米倉(cāng)山紅菇玫瑰小紅菇實(shí)體較小，菌蓋直徑不超過(guò)3.

香菇作為一種常見(jiàn)的食用菌，不僅味道鮮美，還蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。近期，天津科技大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際雜志《ACS Chemical Neuroscience》上發(fā)表了一篇研究論文，揭示了香菇多糖（Lentinan）在對(duì)抗阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）方面的潛力。阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）是兩種常見(jiàn)的神經(jīng)退行性疾病，其病理特征分別為β-淀粉樣蛋白（Aβ）和α-突觸核蛋白（α-syn）

10月28日，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟帶隊(duì)深入井岡山農(nóng)業(yè)科技園進(jìn)行專(zhuān)題調(diào)研。此次調(diào)研代表團(tuán)成員還包括中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、江蘇安惠生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳惠，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)主任委員、易菇網(wǎng)總裁趙雄，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)副主任委員、浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用菌研究所常務(wù)副所長(zhǎng)林文飛，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)靈芝產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、江蘇安惠藥用真菌科學(xué)研究所所長(zhǎng)吳偉杰等，井岡山農(nóng)高區(qū)黨工委書(shū)記賀

《中國(guó)食用菌工廠化研究報(bào)告》是面向中國(guó)工廠化食用菌行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的權(quán)威產(chǎn)經(jīng)分析報(bào)告，是中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)工廠化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的重要工作之一。通過(guò)實(shí)地訪談、電話調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查和第三方資料佐證等多種方式，對(duì)2020-2023年期間規(guī)模化食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況和投資建設(shè)情況進(jìn)行了梳理，對(duì)我國(guó)食用菌工廠化進(jìn)行了深度研究和分析，對(duì)行業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題和趨勢(shì)進(jìn)行研判。同時(shí)，編寫(xiě)組還根據(jù)主栽品種的分類(lèi)和外部渠道的多

日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所食用菌工廠化栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育的杏鮑菇新品種“中農(nóng)川杏1號(hào)”順利通過(guò)四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)組織的專(zhuān)家田間技術(shù)鑒定。“中農(nóng)川杏1號(hào)”平均鮮菇單產(chǎn)512.5克/袋，比對(duì)照當(dāng)?shù)刂髟孕吁U菇品種“ZY”（484.7克/袋）增產(chǎn)5.7%，粗蛋白提高了10%，基酸提高了22%，達(dá)到顯著差異水平，田間性狀表現(xiàn)優(yōu)異，獲得了專(zhuān)家的一致認(rèn)可。杏鮑菇是我國(guó)第二大工廠化栽培食用菌