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2025年6月30日，國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）發布《關于批準發布<金屬材料 管 液壓試驗方法>等278項推薦性國家標準和3項推薦性國家標準修改單的公告》（國家標準公告2025年第14號），中華全國供銷合作總社歸口，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（以下簡稱：昆明所）起草的《猴頭菇》《羊肚菌菌種》《平菇》《雙孢蘑菇》《草菇菌種》5項國家標準正式批準發布，將于202

近日，上海市農業科學院食用菌遺傳團隊聯合上海海洋大學和上海璞然維生物科技在國際著名學術期刊 International Journal of Biological Macromolecules（二區，IF= 8.5）和Journal of Fungi（二區，IF=4.0）發表關于菌絲體替代蛋白消化吸收方面的原創研究論文。食用菌等大型真菌在生態系統中的獨特生態位，使其可以轉化農林廢棄物，合成人類可利

近日，南非功能性蘑菇供應商Bioshroom宣布重啟運營，依托管理升級、資本注入與技術創新，全面推進全球化市場布局，引發行業關注。Bioshroom成立于2022年，扎根南非科格爾伯格生物圈保護區，以“純凈培育” 為核心定位，專注蘑菇子實體產品，所有批次均通過獨立實驗室全維度檢測，確保高品質標準。此次重啟關鍵在于團隊與設施升級：任命Simon Hazell（CEO）、Volant Wills（CO

“小木耳，大產業！”如何讓“小”變“大”變“強”？近日，西北農林科技大學食用菌中心李鳴雷教授團隊在真菌學國際知名期刊Journal of Fungi發表的研究成果解答了這一問題。該研究首次完成秦嶺兩株野生木耳染色體級基因組圖譜繪制，不僅填補了秦嶺木耳基因組研究空白，揭示了木耳進化奧秘，更挖掘出強大的保健功能基因打開了產業升級新空間。柞水縣位于秦嶺南麓腹地，林木資源豐富，木耳、香菇等栽培歷史悠久。李

近日，印度農業研究理事會下屬西加羅山農業科學中心舉辦了為期五天的室內蘑菇種植技術技能提升培訓項目，來自西加羅山五個村莊的40名農民重點學習了平菇和稻草菇的種植技術。培訓期間，圖拉農業科學中心科研人員通過專題講座與實踐演示相結合的方式，向農民系統講解蘑菇種植相關知識。為深化農民在菌種生產領域的認知，主辦方還組織學員開展實地參觀學習，讓農民直觀感受專業種植流程與管理模式。為確保培訓效果，主辦方在培訓前

2025年6月13日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產業發展研究院）選育的香菇新品種“中菌小香蕈1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定，成為我國首個通過鑒定的小香蕈新品種。小香蕈（Lentinula edodes）隸屬于類臍菇科（Omphalotaceae）香菇屬（Lentinula），是形態、口感與風味都與野生香菇極為相似香菇栽培新品種。小香蕈營養豐富，味道鮮美，香味濃郁

近日，巴西圣埃斯皮里圖州的多明戈斯?馬丁斯和圣瑪麗亞?德熱蒂巴山區，蘑菇種植產業實現跨越式發展，成為當地家庭農場的重要財富來源，也讓該州躋身巴西蘑菇種植版圖。得益于當地寒冷濕潤的氣候優勢，這兩個地區成為州內蘑菇種植核心區。據Incaper數據，該州蘑菇產量從2022年的12噸猛增至2024年的82噸。以恩里克?安東尼奧?戈麥斯為代表的種植戶，放棄城市生活返鄉創業，其農場每周產出約200公斤蘑菇。當

近日，由我院牽頭起草的《香菇綠色生產技術規程》（DB31/T1588-2025）上海市地方標準正式發布，并將于2025年9月1日起正式實施。該標準的頒布，填補了香菇綠色生產在地方層面的標準空白，對推動香菇產業規范化發展、提升產業競爭力具有重要意義。《香菇綠色生產技術規程》在制定過程中，廣泛征求了行業專家、企業代表以及相關部門的意見，歷經多次修改完善，確保了標準的科學性、實用性和可操作性。該標準規定