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提起冬蟲夏草，人們的第一反應往往是“天價”“吃不起”。野生冬蟲夏草極為珍稀，被稱“黃金草”，價格動輒高達每公斤十幾萬元。然而，阜陽師范大學的研究團隊通過技術攻關，成功實現冬蟲夏草人工培植，有望將價格“打下來”。近日，走進阜陽師范大學科研試驗基地，一個個方方正正的“小房子”映入眼簾?！斑@是模擬高原環境的仿生艙，用來進行冬蟲夏草的人工培植。”生物與食品工程學院冬蟲夏草仿生培植高等研究院負責人侯金波說。

8月15日至17日，由中國菌物學會主辦，江西省農業科學院、江西省菌物學會、南昌大學、江西科技師范大學天然微生物藥物研究江西省重點實驗室、江西省農業科學院農業面源污染防控與廢棄物綜合利用江西省重點實驗室、江西農業大學農業微生物種質發掘與利用江西省重點實驗室以及易菇網共同承辦的中國菌物學會2025年學術年會，在江西省南昌市隆重召開。來自全國高等院校、科研院所及本領域企事業單位超過800名會議代表齊聚一

據海關總署數據顯示，2025年1-6月中國食藥用菌出口呈現量增價減態勢，整體市場結構穩中有變?，F將具體情況報告如下：一、總體出口概況1-6月，中國食藥用菌累計出口371,782,513公斤，出口額1,014,777,870美元，平均單價為2.73美元 / 公斤。與去年同期相比，出口數量增長8.6%，出口金額增長4.9%，但平均單價下降3.2%，顯示出口規模擴大的同時，價格面臨一定下行壓力。二、產

近日，科研人員在海南熱帶雨林國家公園發現3個大型真菌新物種，分別為極白無鎖革菌、粒狀粉孢革菌和海南粉孢革菌。此外，努里格環紋炭團菌、近亮環紋炭團菌和綠層環紋炭團菌3個中國新記錄種也在海南熱帶雨林國家公園被發現記錄到。 極白無鎖革菌。中國熱帶農業科學院供圖中國熱帶農業科學院科研人員朱安紅介紹，極白無鎖革菌是在

企查查數據顯示，截至8月8日，國內現存食用菌相關企業94.65萬家。注冊量方面，2024年全年注冊食用菌相關企業17.49萬家，截至目前，今年已注冊8.66萬家。存量方面，從經營時間來看，成立年限在1-3年的相關企業最多，占比36.21%。從注冊資本來看，食用菌相關企業多為輕量級企業，其中注冊資本在100萬元以內的相關企業最多，占比44.58%。從地區分布來看，食用菌相關企業主要分布在華東地區，占

據發布視頻的這名網友介紹，這顆長“白色蘑菇”的芒果，是幾天前在地里采摘芒果時意外發現的。對此，攀枝花市農林科學研究院食用菌專家、生物研究所副所長楊梅表示，芒果上生長的是裂褶菌。至于菌類為何會在芒果上生長，楊梅進一步解釋，芒果長菌部位已發生碳化，再加上芒果本身的營養，在外界環境條件適宜時，菌類就有可能在此“安居”并長出實體。該網友發布視頻后，有網友調侃將芒果上的“野生菌”拿回家養大了吃。有不少網友還

“菌子+酒”，這對跨界組合以意想不到的姿態闖入酒業，一杯菌酒悄然從高原密林走向全球餐桌。011年，白松黑露生物科技（云南）有限公司創始人曹旭在西班牙偶然發現當地有松露泡酒傳統后，帶領團隊琢磨起了菌酒，聯合昆明理工大學研發出專利提取液技術，解決了傳統工藝中菌味易流失、酒質不穩定的難題，實現了菌香的精準留存。此后的10年間，曹旭先后到國內外學習并了解松露特性和文化，調查研究松露的市場需求和消費習慣，最

近日，多所高校陸續發放2025年高考錄取通知書，有學生發帖稱吉林農業大學推出可食用的錄取通知書。通知書上標注“采用我校菌物學李玉院士團隊研發的新型菌物紙張制作”。學生將錄取通知書當作“食材”用于制作“小雞燉蘑菇”，引發網友熱議。吉林農業大學招生辦工作人員表示，錄取通知書內頁是中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉帶領菌物科學與工程團隊研發的“蘑菇紙”，主體不可食用，僅附帶的由蘑菇菌絲制成的紙張可食。