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日前，《中國的毒蘑菇》在北京首發。新書圖文并茂，記載8個中毒類型的毒蘑菇51科126屬509種，以及毒性待確定的蘑菇26種、中國分布存疑的毒蘑菇65種，可為毒蘑菇的快速識別與預防中毒提供科學依據。5月23日下午，《中國的毒蘑菇》新書發布會在北京舉行。中新網記者 孫自法 攝據了解，《中國的毒蘑菇》由吉林農業大學圖力古爾教授、中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員、湖南師范大學陳作紅教授、廣東省科學院微

5月16日，中國菌物學會蟲草產業分會第一屆理事會第二次工作會議在貴陽召開。中國菌物學會理事長郭良棟，中國菌物學會副理事長、貴州大學教授康冀川，中國菌物學會蟲草產業分會會長、中國科學院微生物研究所研究員董彩虹，副會長、秘書長、副秘書長，現任理事，擬增補的副會長、理事，及列席專家學者、企業家等70余人參加會議。會議由分會執行秘書長、易菇網總裁趙雄主持。分會秘書長、浙江大學生命科學學院食用菌研究所常務副

隨著全球農業集約化發展，每年產生的140億噸作物秸稈與1.25億噸畜禽糞便面臨處理難題。近期，中國科學院昆明植物研究所研究員于富強團隊利用珍稀食用菌大球蓋菇作為核心轉化媒介，構建了畜禽－作物-食用菌（LCM）跨界循環系統，為阻控農業微生物風險提供了新路徑。構建畜禽－作物-食用菌（LCM）跨界循環系統。昆明植物所供圖傳統堆肥技術因木質纖維素降解效率低、病原菌與抗生素抗性基因（ARGs）殘留等問題，難

冬蟲夏草是傳統的名貴中藥材，具有1300年的藥用歷史，非常珍貴和稀缺，且價格較高。然而，在安徽阜陽，有專家團隊通過自主研發的核心專利——基于大數據的菌類自動化栽培系統，利用仿生艙培植出了冬蟲夏草。走進阜陽師范大學、阜陽市林科院的科研試驗基地，10多個保溫性能較好的仿生艙映入眼簾。艙內冷氣襲人，整齊堆放了數百個塑料籃，每個塑料籃內則碼放著多層培養皿，每只培養皿內有冬蟲夏草的蟲體正躺在黑色培養土內吃著

6日，記者從福建省農業科學院食用菌研究所獲悉，該院聯合江西農業大學共同在武夷山國家公園發現了3個大型真菌新物種，分別命名為近小灰鱗粉褶菌、近極細粉褶菌以及武夷山粉褶菌。相關研究成果已發表于國際真菌學權威期刊《菌物檢索》。 武夷山粉褶菌近小灰鱗粉褶菌近極細粉褶菌它們均為粉褶菌屬藍色亞屬下的物種。此類真菌子實體多為金錢菌狀至臍菇狀，表面常被絨毛或鱗片，菌褶菌髓細胞內常具明亮顆粒。“此次發現進一步提升了

日前，位于美國加利福尼亞州的食品科技公司The Better Meat Co.（以下簡稱“BMC”）宣布完成3100萬美元的A輪融資。BMC表示，計劃利用這筆資金擴大其專利真菌蛋白發酵技術的規模化生產，尤其是其核心產品Rhiza菌蛋白原料。公司計劃在2026年前實現Rhiza的商業化生產，并以低于美國商品級牛肉的價格進行銷售。“我們已經發明并獲得技術專利，通過了監管審批，建立了示范性生產工廠，并證

近日，農業農村部、科技部、教育部、工業和信息化部、財政部、水利部、中國科學院等7部門聯合印發《關于加快提升農業科技創新體系整體效能的實施意見》（下稱“《實施意見》”），推進構建梯次分明、分工協作、適度競爭的農業科技創新體系。《實施意見》雖未直接提及食用菌產業，但部署的8項重點任務中有多項與食用菌相關，為產業發展提供了政策機遇。在種質資源保護與育種創新方面，《實施意見》強調，強化科研院所和高校的核心

蘑菇和真菌在西班牙美食中很常見，但在30到45歲的消費者中最受歡迎。根據歐洲蘑菇和真菌生產商協會（GEPC）的一項研究，45%的千禧一代認為這些蘑菇是他們購物籃中不可或缺的產品，因為他們被蘑菇的烹飪多功能性和營養價值所吸引。西班牙蘑菇年產量為130,700噸，成為歐洲第三大蘑菇生產國，僅落后于荷蘭和波蘭。根據農業、漁業和食品部的數據顯示，近年西班牙蘑菇需求呈現上升趨勢：2022年是增長最多的一年，