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2023年8月10日，歐盟委員會發布（EU）2023/1510號條例正式生效，修訂了鎘在某些栽培食用菌中的最大限量。我們對（EU）2023/1510號條例進行研讀，并總結分析其與上一版（EC）2023/915號對“食用菌中鎘的限量要求”的變與不變（表1）。與上一版（EC）2023/915相比，主要變化有三點：一是重金屬限量分類規定的食用菌類別發生了變化，由“香菇、平菇”、“除香菇、平菇以外的其他栽

近日，科研人員在陜西黃龍山林區發現了釘菇目大型真菌的一個新屬和新種——黃脊菇屬的“黃龍山黃脊菇”。該新屬新種是黃龍山國有林管理局調查人員和西北農林科技大學林學院余仲東教授團隊2021年在陜西省延安市黃龍山褐馬雞國家級自然保護區進行大型真菌資源調查時發現的疑似新種標本，后經兩年時間研究，確定其為從未被報道過的物種。因其干燥后子實層體呈黃色山脊狀，形似黃土高原，且目前已知僅分布于陜西省黃龍縣黃龍山林區

食用菌產業是助力鄉村振興的朝陽產業。市場上常見食用菌喜涼耐陰，普遍生長適宜溫度在15—28℃區間。高溫天氣對生產設施較差的食用菌菌棒影響極大，而我國多省市全年高溫時間長，以江西為例，高溫時期溫度最高可達40℃以上，高溫從5月持續到11月，高溫天氣會延緩菌絲生長、高溫燒菌、污染壞棒、出菇困難或降低食用菌產量和品質。江西應用技術職業學院翹鱗天下項目團隊針對高溫菌種持續科研攻關，團隊走訪贛南十八地縣，發

“紅菇的人工種植，最難的就是讓紅菇孢子與共生樹種根系產生菌絲，并長出子實體。”近日，福建省清流國有林場營林科科技負責人孫代珍說，林場與科研人員經過長達5年的合作，采取干濕接種的方式，目前在紅菇試驗幼林進行了30個點位的4次接種，努力把人工種植紅菇新技術在清流這片土地從試驗變成現實。三明市是福建省重要的紅菇天然生長地。紅菇是較為珍稀的大型食用真菌，屬于外生菌根真菌，與松茸、塊菌等外生菌根真菌一樣，必

8月3日，云南省楚雄彝族自治州南華縣舉辦第二十屆野生菌美食文化節菌王選拔大賽，848克的松茸、1020克的雞樅、9350克的靈芝菌等陸續奪魁。其中，有“菌中之皇”之稱的松茸最終以6.8萬元拍賣成交。“菌王”，顧名思義指野生菌中的王者，它身材高大、品質上乘，孕育于高寒圣潔之處，在彝族群眾的心中，尋得當年的菌王，寓意著一年到頭好運相伴。本次選拔大賽共設松茸、塊菌、美味牛肝菌、虎掌菌、香根菌、杉老苞、云

近日，農業農村部、財政部、國家發展改革委組織完成了2023年農業現代化示范區創建評審工作，并將擬創建名單進行公示。來看看有哪些食用菌產區入選？有您的家鄉嗎？2023年農業現代化示范區創建名單1.北京市大興區2.天津市寶坻區3.河北省青縣4.河北省邢臺市南和區5.河北省固安縣6.河北省雞澤縣7.山西省曲沃縣8.山西省懷仁市9.山西省壽陽縣10.山西省長子縣11.內蒙古自治區五原縣12.內蒙古自治區林

1、蜂蜜松露甜味劑：甜美與健康并存據外媒報道，MycoTechnology公司從一種罕見的蘑菇——蜂蜜松露中發現了一種天然的甜味蛋白質。這一甜味劑不僅具有類似糖的味道，而且沒有一些傳統甜味劑常見的不好余味。有趣的是，這款甜味劑被歸類為非營養性的高強度甜味劑，其熱量極低，卻比普通糖甜1500到2500倍。這意味著我們可以通過它來抑制糖的攝入，讓我們的味蕾享受甜蜜，身體卻不會受到額外的糖分負擔。圖源：

據中國載人航天工程辦公室消息，自北京時間2023年5月30日順利進駐空間站組合體以來，神舟十六號航天員乘組已在軌工作50多天，為期5個月的太空科研之旅已完成三分之一，承擔的各項空間科學實（試）驗任務扎實穩步推進。 目前，神舟十六號航天員乘組狀態良好，空間站組合體運行穩定，具備開展出艙活動條件。 圖源：中國載人航天工程辦公室網站7月19日，中國載人航天工程辦公室公布了神舟十六號載人飛船航天育種實驗項