中科1號紅松茸  段俊團隊 供圖

由中國科學院華南植物園研究員段俊團隊和廣州雙春生物科技有限公司合作選育的食用菌新品種“中科1號紅松茸”，近日通過了由廣東省種子協會組織的專家組現場品種鑒定。該品種的選育成功，為廣東省冬季自然條件下規模化露天種植食用菌奠定了基礎。

據了解，“中科1號紅松茸”是以大球蓋菇（Stropharia rugosoannulata）為材料，通過系統選擇育種與現代組織培養技術相結合的方法選育而成的食用菌新品種。在廣東冬季種植時，該品種產量高，比對照品種可增產20%以上，出菇時間可比對照品種提早10天以上，單菇重量可比對照品種可增加6克以上。

經廣東省微生物分析測試中心檢測，該品種鮮品中蛋白質含量3.37%，膳食纖維2.75%，氨基酸含量2.66%，另外還富含對人體健康有益的多糖、黃酮、多種維生素和礦質元素等成分。該品種不但營養豐富，而且口感極佳，具有很好的市場推廣前景。

“中科1號紅松茸”品種可以利用稻草、谷殼、玉米稈（芯）、花生殼、黃豆稈（殼）、木屑、果園修剪物等為材料，經科學混配和發酵處理后為基質，在廣東省冬季林下、果園、冬閑田（地）、旱地和荒地露天種植。

目前，該品種已在廣州、清遠、河源、惠州、梅州、肇慶、云浮等地成功種植，綜合表現好，抗逆性強，產量高。

作者：朱漢斌 周飛

來源：中國科學報