太空與菌菇？可能大家第一反應是食用。畢竟，中國空間站三名太空人的晚餐食譜里就有“香菇肉沫”。

6月21日公布的中國空間站當日食譜部分截圖 圖 | 中國航天員科研培訓中心/央視新聞

也有一些設想提出，利用菌菇這類不需要陽光就能生長的真菌，經過選育后可作為空間站、太空旅行中的口糧，便捷、環保，營養豐富且口感佳。

不過，真菌的太空用途遠非如此，真菌學家Paul Stamets認為，它們甚至可以改造一個星球，為人類創造棲息地。NASA也正在與Paul Stamets等真菌學家合作研究相關技術。

真菌學家Paul Stamets 圖 | scientificamerican.com

平菇，改造土壤的最強選手之一

眾所周知，嫦娥五號從月球上帶回來的“土壤”并不能種菜，因為這些土壤來自月巖的風化產物，并不含任何有機養分,不能提供植物生產所需的各種元素和養料。因此，一顆宜居、能夠滿足植物生長的星球（或至少在該星球的某些據點上），必須要有健康的土壤。

Paul Stamets表示，真菌能夠物理分解巖石等材料，還能化學降解有毒物質，幫助類地行星形成富含有機物的健康土壤。當然，將真菌與食物殘渣、人類排泄物等混合，分解后的混合物也能作為土壤的來源。

真菌有著優秀的復雜有機分子分解能力。例如平菇（Pleurotus ostreatus），可以分解構成石油的碳氫化合物，將其變為自身可用的糖類，進而成功地清理被石油污染的土壤。“而宇宙中含有豐富的碳氫化合物。”Paul Stamets說。

平菇 圖 | 攝圖網

同時，真菌的細長菌絲，能夠順著巖石裂縫長距離地生長，對裂隙施壓，物理性地分解巖石。有些真菌甚至能直接生活在巖石內部。有研究表明，在地球早期土壤形成中，真菌也發揮了關鍵作用。

用真菌改善巖石小行星，生成土壤 圖 | Jane Shevtsov / NASA

Paul Stamets和他的團隊表示，在700多種真菌中，平菇是健康土壤改造中表現最好的真菌之一。

然而，平菇只是起點。

當人們提供更多的基本營養物質之后，會讓更多種類的真菌參與生長，它們會提供維生素、其它礦物質，還能分解更多的有機化合物例如纖維素、木質素。而它們的繁盛將能為植物的加入提供基礎，例如提供健康土壤和礦物質，而植物又會帶來更多的纖維素等真菌需要的營養。在一系列的生長、死亡、分解、再度生長的良性循環后，這種生態群落會變得“更加多樣化和復雜化”，最終將使得新的星球（或棲息地據點）能“足以支撐人類的加入”。

靈芝菌絲，搭房子造電池潛力巨大

NASA從去年就開始研究一個替代玻璃和金屬的真菌建筑項目，以真菌長出的結構來搭建小范圍的外星棲息地。

按照他們的設想，宇航員們攜帶輕質材料與休眠真菌抵達火星；然后展開基本框架結構，通過澆水就能讓真菌開始圍繞框架生長。不僅是外部建筑，還包括內部家具。

這樣的建筑不僅僅是一個人類庇護所，還是一個能與藍藻菌（提供真菌所需的氧氣）等微生物共生的生態系統，還可用來過濾水、調節濕度。

使用菌絲體、庭院垃圾和木屑生產的磚塊。類似的材料可用于在月球或火星上建造棲息地。圖 | NASA

Paul Stamets提到了構造十分強韌的的靈芝菌絲（reishi mycelium）。“我們把種植的靈芝菌塊曬干，壓碎，用錘子砸，鋸條鋸，用每平方英寸2000磅壓力、足以壓碎巖石的壓力機壓......但無論我們怎么搞，就是沒辦法徹底破壞它的菌絲。”他說。

同時，靈芝菌絲的保溫能力也十分優秀。更有意思的是，它富含85%碳纖維的菌絲體還可以改造成納米電池（有研究表明，多孔碳可造成優質電容器），做成太陽能電池板。這樣一來，由靈芝菌絲搭建成的房屋，既溫暖，還能發電。

靈芝菌絲 圖 | baidu

盡管這個項目處于早期階段，且面向太空環境，有著更多發揮和試驗的空間，但相關負責人Lynn Rothschild同時表示，這些原型在其它星球上應用之后，也能帶回地球，因地制宜，打造可持續的環保建筑。

“我預測未來10到20年內，這項技術能在太空中得到應用。”Paul Stamets說。

編譯 冬青子
排版 楊 周
責任編輯 羽 華

參考資料：

https://www.scientificamerican.com/article/space-travels-most-surprising-future-ingredient-mushrooms/

https://paulstamets.com/news/astromycology-funded-by-nasa

https://new.qq.com/omn/20210621/20210621A04K7900.html

https://www.nasa.gov/directorates/spacetech/niac/2021_Phase_I/Making_Soil_for_Space_Habitats/

https://www.nasa.gov/feature/ames/myco-architecture

來源：世界頂尖科學家論壇