4月28日

10.00-13.00

登記報到

13.00-13.45

歡迎茶會

"Moskovskiy"會議廳

14.00-14.30

俄羅斯蘑菇節開幕式

14.30-17.30

展覽

"Petrov—Vodkin"大廳

"Dayneka" 大廳

14.30-14.45

俄羅斯蘑菇市場發展前景

(Alexander Khrenov, 俄羅斯蘑菇學校)

14.45-15.00

誰在俄羅斯買蘑菇

(Romir公司)

15.00-15.15

誰影響了消費者的選擇，如何與他們合作？

15.15-15.35

吃蘑菇的理由是什么？

15.35-15.50

俄羅斯食品消費的總體趨勢——對蘑菇種植者來說什么最重要？

15.50-16.20

茶歇

16.20-17.40——蘑菇加工議題

16.20-16.40

歐洲蘑菇消費趨勢

速凍蘑菇——市場與技術

16.40-17.00

美國蘑菇市場

漂燙蘑菇——市場與技術

17.00-17.20

土耳其蘑菇市場

蘑菇碎——新蘑菇產品

17.20-17.40

馬來西亞如何增加蘑菇消費

干燥蘑菇和蘑菇片

18.30-19.30

乘巴士前往皇家沙灘宴會廳

19.30-22.00

晚宴和2019年最佳俄羅斯蘑菇農場頒獎典禮

22.30-23.15

乘巴士前往假日酒店

4月29日

會議廳 "Moskovskiy"

09.00-18.00

展覽

"Petrov—Vodkin" 大廳

"Dayneka" 大廳

09.00-13.00

側耳和外來引進蘑菇議題

藥用菌會議

09.00-09.20

為什么消費者買平菇比雙孢蘑菇少？

俄羅斯藥用蘑菇市場

09.20-09.40

香菇——世界第一菇

白樺茸——俄羅斯最著名的藥用菌

09.40-10.00

Pipino——種植與營銷

世界藥用菌市場

10.00-10.20

杏鮑菇——種植與營銷

俄羅斯官方醫學界對藥用菌的看法

10.20-10.40

滅菌機器和設備

芬蘭在白樺茸推廣方面的經驗

10.40-11.00

如何提高種植外來品種蘑菇小農場的效率

中醫中的藥用菌

11.00-11.20

茶歇

11.20-11.50

歐洲的側耳屬蘑菇栽培

11.50-12.50

俄羅斯平菇生產成功的關鍵問題

國際蘑菇學會俄羅斯分會會議

13.00-14.00

午餐

14.00-18.00

白蘑菇議題

14.00-16.00——蘑菇食品-專業討論

14.00-14.20

雙孢蘑菇質量標準和消費者的觀點

蘑菇在餐館菜單上的定位

14.20-14.40

蘑菇包裝的創新

野生還是栽培蘑菇——餐廳更喜歡什么

14.40-15.00

塑料薄膜——蘑菇的朋友還是敵人

蘑菇和快餐——無限的機會

15.00-15.20

蘑菇冷卻——真空還是非真空

蘑菇早餐——快速、營養、健康

15.20-15.40

新蘑菇菌株

俄羅斯蘑菇湯和奶油湯：傳統與變革

15.40-16.00

新蘑菇菌株

蘑菇披薩——不僅僅用雙孢蘑菇

16.00-16.20

茶歇

16.20-16.50

氣候調控對蘑菇品質的影響

16.50-17.05

采收工人工作地點——影響采收工人效率的重要因素

17.05-17.25

如何在采摘時不影響蘑菇品質

17.25-17.45

俄羅斯國家蘑菇推廣計劃

17.45-18.00

討論

單人房，含早餐

3900 RUR （約56歐元）

雙人房，含早餐

4500 RUR （約65歐元）