冬蟲夏草是一種特有的真菌，叫中國被毛孢真菌，感染蝙蝠蛾幼蟲后，蟲體上長出子實體，整體稱之為冬蟲夏草。冬蟲夏草含蛋白質(zhì)氨基酸的游離氨基酸，其中多為人體必需氨基酸，還含有糖、維生素及鈣、鉀、鉻、鎳、錳、鐵、銅、鋅等元素，具有補腎益肺，止血化痰等功效。

近日，四川省林業(yè)科學研究院陳玉龍研究員團隊傳來喜訊：團隊成功實現(xiàn)了冬蟲夏草菌感染液的規(guī)模化生產(chǎn)，年產(chǎn)量目前已能滿足噸級蝙蝠蛾幼蟲感染的需求，并已建成年產(chǎn)50噸級的技術體系。

據(jù)悉，該感染液菌株純粹，能顯著提高蝙蝠蛾幼蟲的感染成活率，在規(guī)模化飼養(yǎng)條件下，120～150天的感染成活率可達99.8%，感染率和出草率均可達約90%，并且接種操作簡便，只需將感染液與蝙蝠蛾接觸即可實現(xiàn)感染。

同時，在生產(chǎn)上可通過針對性的定向篩選和進化來優(yōu)化菌株，使人工培育的冬蟲夏草在有效成分和外觀上更加優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定；還可通過調(diào)整感染液成分，擴大其侵染的蝙蝠蛾種類，從而擴充人工培育冬蟲夏草的產(chǎn)品類型。

冬蟲夏草菌感染液外觀（濃度107個/ mL）

經(jīng)冬蟲夏草菌感染液侵染培育的冬蟲夏草外觀

這一創(chuàng)新成果使冬蟲夏草人工培育成功擺脫了對野外收集冬蟲夏草產(chǎn)生子囊孢子的依賴，解決了其導致的蝙蝠蛾幼蟲感染成活率低、菌株駁雜不穩(wěn)定等問題，顯著降低了人工培育冬蟲夏草的成本，使人工培育的高品質(zhì)冬蟲夏草走進千家萬戶成為可能。

據(jù)了解，早在2007年，陳玉龍副研究員陳玉龍以及團隊就開始著手研究冬蟲夏草子實體的培育，分離第一根冬蟲夏草菌株用了2年，同時用了5年時間收集了重要產(chǎn)區(qū)的冬蟲夏草進行研究，終于在2018年培育出了第一根冬蟲夏草子實體。

經(jīng)過大量的試驗，2021年，團隊終于實現(xiàn)了冬蟲夏草高密度的室內(nèi)栽培技術，栽培周期5～7個月，每平方米子實體年產(chǎn)量達8萬條，培育的子實體顏色和長度均可控制，外觀和野生冬蟲夏草無差別。

據(jù)陳玉龍介紹，該研究成果培育的冬蟲夏草子實體具有成本低、生長快、產(chǎn)量高、無重金屬污染、無微生物污染等優(yōu)點，并且，由于冬蟲夏草常溫生服效果最好，但目前其達不到常溫生服的標準，人工培育的冬蟲夏草子實體沒有野生冬蟲夏草微生物污染、重金屬污染等缺點，可直接常溫生服。

“產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢在于可嚴格控制冬蟲夏草質(zhì)量，并且生產(chǎn)場地沒有限制，可在平原地區(qū)質(zhì)優(yōu)價廉地生產(chǎn)冬蟲夏草子實體。同時冬蟲夏草子實體質(zhì)量可人工控制在極高的標準，出廠不通過輻照即可達到直接生服的標準，既不破壞有效成分，療效也達到了最佳，產(chǎn)品保存也可達2年，且產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉，能讓千家萬戶都吃得起冬蟲夏草。”陳玉龍說。

（來源：四川省食用菌協(xié)會、四川農(nóng)村日報）